Jueves 26 de diciembre de 2013.

Programa `A los 4 Vientos´.

Entrevistamos a Enrique Elena, industrial reconvertido a ganadero que junto a sus socios Miguel y Antonio, han apostado por Anievas para montar una importante ganadería de Tudanco. Ellos venden los productos cárnicos de su propio ganado en la carnicería De Raza, en la plaza de La Pontanilla de Los Corrales.

Por medio del teléfono unimos a la entrevista a Miguel Ángel Mateos, prestigioso chef internacional que ha sido el encargado de elaborar las recetas de sus nuevas Hamburguesas Gourmet. Miguel Ángel ha trabajado en cocinas tan importantes como El Bulli de Ferrán Adriá. Reconocido en su profesión, cuenta con numerosos premios y actualmente imparte cursos de cocina de autor en Madrid y trabaja como chef en El Cacique en la misma ciudad.

Para lanzarlas al mercado han partido de 60 recetas iniciales y mediante una cata a ciegas, con la ayuda de 10 expertos, han seleccionado las 13 fórmulas mejores.

Paquetes cárnicos

De Raza también sirve paquetes predefinidos que contienen una selección de productos. Así encontramos los Paquetes Familiar, Barbacoa, Degustación, Gourmet... todos ellos con envasado individual al vacío de las distintas piezas que lo componen, certificado de calidad, instrucciones de conservación y una cuidada presentación que los hacen ideales para consumo propio o como como regalo.

Estamos seguros de que será un éxito en la comarca y en toda España gracias al servicio de venta a domicilio que ofrecen en su correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., en el número de teléfono es el 942 108 538 y proximamente en la web www.ganadodeanievas.com