Un momento de la práctica de injertos Lunes, 18 Marzo 2013 Un momento de la práctica de injertos

Hijas recupera las manzanas y la tradición

La Asociación Cultural San Vítores de Hijas organizó ayer unas jornadas sobre poda e injerto en frutales con el objetivo puesto especialmente en recuperar la fama que llevó al pequeño pueblo del municipio de Puente Viesgo a ser conocido y reconocido por su variedad y calidad de manzanas. Blanquera de San Juan, Roja del Carmen, Camuesa, Torancesa, Bella Flor, Mingana, Molque, Limón y otras muchas variedades de manzanas protagonizaron un encuentro lleno de sabor y olor. Todas ellas cultivadas hasta finales de los años 90 por los mayores del pueblo y ahora preservadas por el proyecto de la asociación, que ha llegado a identificar más de 40 variedades de manzanos que crecieron en las tierras de Hijas.

La jornada contó con la participación de auténticos especialistas a nivel internacional. Enrique Dapena de la Fuente habló sobre ‘El manejo y la poda de una plantación de frutales’ y Paulino Dapia Peláez se encargó de las prácticas de injerto, sobre patrones proporcionados por la asociación local, con variedades tradicionales del vivero-plantación que la misma tiene en Hijas. Los dos expertos llegados de un pueblo que sabe mucho de manzanas, Villaviciosa (Asturias).

De manzanas y de sidra. Los organizadores, Miguel y Ángela Mora Suarez, recordaban que Hijas fue un pueblo “manzanero total”. Incluso Carmen Echegaray ya hablaba de la tradición de la manzana y la sidra en Hijas, “siempre una fuente de riqueza y complemento de la economía local”. “Nuestra infancia estaba plagada de olores y sabores entorno a la fruta y no podíamos abandonar nuestro pasado, con lo que de alguna manera recuperamos los manzanos y con ellos la tradición y nuestra infancia”.

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