Desde 1994, el restaurante Fleming, avanza en una trayectoria firme de mejora continua. Bajo la dirección de Paco y Blanca, el establecimiento de Somahoz comenzó su andadura tomando como nombre el apellido del insigne descubridor de la penicilina, muy admirado por el anterior propietario del local.
Dentro de sus iniciativas habituales, el pasado viernes 22 a las 20,00 horas, congregó a más de 50 personas en una jornada de cata de vinos y degustación de platos de caza.
Con la colaboración de la firma cántabra Bathco y de su gerente José López Cortés, los asitentes pudieron apreciar los matices, aromas y sabores de vinos blancos y tintos. Sin duda los protagonistas fueron estos últimos. La cata dirigida por un experto enólogo, comenzó con un Luis Cañas, Rioja crianza de 2009, elegido recientemente por la prestigiosa publicación 'Wine Advocate', como el mejor crianza del mundo. La Rioja repitió con el reserva Ysios. Seguidamente se pasó al ribera del Duero Tarsus. Desde el exterior de nuestras fronteras llegaban el fuerte carácter de un caldo chileno y el profundo Issus, desde Francia.
La cata dio paso a la cena degustación de platos de caza que contó también con las alabanzas de todos los comensales, entre los que se encontraban representantes de la corporación corraliega, autoridades locales, empresarios del Club Financiero Siglo XXI, prensa y jugadores y directivos del equipo de rugby Bathco Independiente.
